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今年月饼市场“盒情盒理” 部分月饼礼盒比散装还划算
[来源: | 作者: | 日期:2016年08月26日 | 浏览 1067 次] 字体:[ ]

  今年的中秋节比去年提前大约2周,各大商超的月饼销售大战早已拉开帷幕。月饼礼盒价格再次“杀低”,百元以下礼盒占据销量的一半,有的礼盒9.9元就可以买到,算下来一斤甚至比散装月饼便宜十几元。

 
    部分礼盒月饼比散装便宜
 
    昨天,在家乐福建设店里,记者看到,一款产地东莞的康美臣蛋黄莲蓉月饼400克,蛋黄莲蓉味和豆沙各两枚,卖价19.8元;一款产地广东的品质尊圆月冰皮月饼,180克,含芒果味、芝麻味、紫薯味和胡萝卜味的月饼各一枚,售价9.9元,4块月饼用一个粉色的塑料礼盒装着,“吃完月饼,盒子还可以留着用,当饭盒。”有年长的消费者围着选购。
 
    低价的月饼礼盒不止这一两款。康美臣礼盒月饼36.8元/盒、金苹果月饼礼盒48元/盒、溏心蛋黄莲蓉月饼礼盒39.8元/盒……记者留意了下,百元以下的月饼礼盒占了一半以上。
 
    在沃尔玛东吴大道店里,最便宜的礼盒也只要9.9元,300克,里面含蛋黄白莲蓉和豆沙各两枚。还有一款优尚优品特级莲蓉双黄礼盒售价也只要59.8元/盒。中百仓储、武商量贩、中商平价等超市里,60元以下的月饼礼盒被放在了显眼位置。
 
    相比起来,礼盒月饼的价格比散称月饼还便宜。裕合散装广月35.8元一斤,扬子江散装广月39.9元一斤,散点世家的散称苏月29.8元一斤……如果都以一斤的规格来比较,部分礼盒装的月饼,比散装的一斤便宜十几元。
 
    百元以下礼盒月饼受欢迎
 
    超市人士透露,自去年开始,散称月饼和月饼礼盒的销量占比就彻底反转了,比例约为7:3,而在数年前,这个比例是倒过来的。
 
    有超市买手表示,由于国家的“八项规定”,大的月饼团购订单已经没有了。
 
    负责超市卖场渠道的康美臣、溏心等品牌月饼供应商金经理告诉记者,今年,百元以下的月饼礼盒在月饼礼盒整体销售中,销量占比超过五成,这也是多年来的第一次。“我手中的几个品牌,今年都没有做定价500元以上的礼盒。”他说。
 
    礼盒月饼怎么比散装的还便宜?金经理说,主要原因有两个。一是,部分礼盒要做超市的“棒单品”,类似于爆款,卖场基本不会收取扣点,一些宣传费用也减免了,再加上厂家大规模直采,出让部分毛利,就可以把价格压下来。再则,包装的成本大大降低,一个铁盒子,不到4元。
 
    超市人士还表示,采购团队会提前大半年与信誉可靠的供货商确认商品采购数量,紧密合作,在成本较低时采购品质级别很好的莲蓉、鸡蛋、食用油等月饼制作原料,尤其针对货源紧缺的湘莲和咸蛋黄,通过提前进行大批量采买而获得较大成本优势。
 
    “小鲜肉月饼”价格不便宜
 
    家乐福湖北区相关负责人介绍,和往年相比,除了传统的甜味月饼,如豆沙、莲蓉、桂花等口味外,今年市场上咸口味和水果味的月饼明显增多,如牛肉味、椒盐味、榴莲味、香橙味月饼等。饼屋里,仟吉西饼的奶黄月、苏月和炭烧月备受年轻人欢迎。
 
    今年还出现升级款流心奶黄月、芝士奶黄月。苏月推出抹茶莲子酥、山楂酥、绿豆等少糖少油口味,提倡轻食主义。炭烧月加入芒果青梅、红酒蔓越莓、黑糖核桃等食材,口感Q弹。此外,还有现烤月饼,有小鲜肉和御皇酥两种口味,15.8元一个,价格不便宜。“年轻人吃月饼,已经不再当节令食品‘开荤’来吃了,而是追求低脂肪、低热量、少糖、少盐、简单有个性。”饼屋人士说。
 
    商场里,月饼吃得高端但不贵。武商广场里主推胡庆余堂养生月饼。月饼里加入了桂圆、南瓜、山药、枸杞、绿茶、雪梨等,128元一盒。“因为是无糖配方,很多人买来送亲朋以及家里的老人。”

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